পাউরুটি ভাই খেতে মজা
নামটি চমৎকার
কে দিয়েছে এই নামটি
জানা হয়নি আর।

যুগ যুগ ধরে চলছে এ নাম
বাংলা-ভারত জুড়ে
কেমনে হলো সেই প্রশ্নটা
খাচ্ছে কুঁড়ে কুঁড়ে।

হঠাৎ একদিন ইচ্ছে হলো
গেলাম কারখানায়
দেখতে ছিলাম পাউরুটিটা
কেমন করে বানায়।

আটা-ময়দার খামির করে
ডলতে ছিল পায়ে
টপ টপ ঘাম ঝরতে ছিল
তাদের সবার গায়ে।

আটা-ময়দা ঘামের মিশ্রন
অন্য রকম স্বাদ
না খেলে কেউ বলবো তাকে
জীবনটাই বরবাদ।

মনে হলো ‘পা’ দিয়েই তো
সব কাজ যে করে
খামির করতে আটা-ময়দা
হাত দিয়ে না ধরে।

পায়ের দ্বারা কাজ হয় বলে
‘পাও রুটি’ তাই নাম
বিবর্তনে ‘পাউরুটি’ আজ
তাই তো অনেক দাম।