ইলিশের মরসুমে যদি যাই মাছের বাজারে,
রুপালি ইলিশ দেখি দরদাম করি দেখে শুনে।
রুপালি ইলিশ মাছ বাঙালীর মন খানি কাড়ে;
সামুদ্রিক মাছ খানি ভরপুর স্বাদে আর গুণে।

বেছে বেছে মাছ কিনে বাড়ি ফিরি আমি ক্রমে ক্রমে;
ইলিশের নাম শুনে হয় খুশী গৃহিণী আমার।
রকমারি রেসিপিতে সকলের ভোজ যায় জমে;
একে একে সবগুলো চেটে পুঁটে খায় বার বার।

ইলিশের তেল দিয়ে ভাত খেলে ভরে যায় মন;
ইলিশের মাথা দিয়ে রান্না হয় সব্জি রকমারি।
ইলিশের ভাপা খানি স্বাদে গন্ধে নয় সাধারণ;
ইলিশের রেসিপিতে মধ্যাহ্নের ভোজ খানি সারি।

ইলিশের মরসুমে ইলিশের জুড়ি মেলা ভার;
মনে হয় মরসুমে কিনে আনি ইলিশ আবার।